계면활성제의 구조

계면활성제(surfactant)는 친수성(물을 좋아하는) 부분과 소수성(기름을 좋아하는) 부분을 동시에 가진 분자로,

아래는 기본적인 계면활성제 구조 그림입니다:

 

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계면활성제 분자의 구조

 

○──────────── (친수성 머리) (소수성 꼬리) Hydrophilic Hydrophobic Head Tail

• ○ : 친수성 머리(hydrophilic head) → 물과 잘 섞임
• ────── : 소수성 꼬리(hydrophobic tail) → 기름과 잘 섞임

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미셀(Micelle) 구조 

물 속에서 계면활성제가 많이 모이면 다음과 같은 구(球) 구조로 배열됩니다.

 (친수성 머리들은 바깥쪽, 소수성 꼬리들은 안쪽으로 향함)

이 구조를 **미셀(Micelle)**이라고 하며, 기름때나 먼지를 가둬서 물로 씻어낼 수 있게 합니다.