반응형 공주 사곡 알밤 막걸리1 [막걸리 로드2] 공주 밤동산 알밤 막걸리 두번째는 공유하고 싶은 막걸리는 옆동네 공주 사곡양조원의 공주 방동산 알밤 막걸리 입니다. 최근 모습처음 만났던 모습 ✅ 공주 사곡 알밤 막걸리의 유래● 공주 특산물 ‘밤’의 역사공주는 예로부터 알밤 생산지로 전국적인 명성을 갖춘 지역입니다.기후, 토질, 일조량이 밤나무 재배에 적합하여, 질 좋은 단단하고 당도 높은 밤이 생산됩니다.● 전통주+로컬농산물 접목사곡양조장은 전통 방식으로 막걸리를 만들다가, 지역 특산물인 공주 밤을 이용해 차별화된 막걸리를 기획하게 됩니다.밤은 고소한 맛과 달콤한 향이 있어 발효 후에도 풍미가 살아 있어 막걸리에 적합했습니다.✅ 사곡 알밤 막걸리의 특징항목설명원료국산 쌀 + 공주산 알밤 + 누룩 + 정제수제조법전통 발효 방식 + 밤 추가 발효 (또는 추출액 첨가)맛고소.. 2025. 7. 2. 이전 1 다음 728x90
